• Velouté de potimarron

     

     

     

    Coucou tout le monde!

    On se retrouve ce soir pour une soupe de saison! La soupe de potimarron, au couleur de l'automne et d'Halloween!

    Malheureusement, il n'est pas du jardin. Les miens n'ont pas voulu pousser cette année! :(

    Velouté de potimarron

    Ingrédients :

    - 1 potimarron

    - 75 Cl de lait

    - 1 oignon

    - 20g de beurre

    - Sel & poivre

     

    Préparation :

    Nettoyer et frotter, à l'aide d'une brosse, le potimarron. Je le cuit avec la peau car elle est trop dure à éplucher, elle se mixe très bien et ne se sent pas du tout dans la soupe.

    Couper le potimarron en morceaux de même taille, attention il est très dur, l'épépiner et enlever la chaire "filante".

    Éplucher l'oignon et l'émincer.

    Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans le beurre puis ajouter les morceaux de potimarron.

    Recouvrir de lait, 75cl devrait suffire, saler et poivrer

    Faire cuire, à feu doux, pendant une vingtaine de minutes.

    Piquer les morceaux de potimarron avec la pointe d'un couteau, si elle s'enfonce facilement le potimarron est cuit.

    Passer le mixeur girafe jusqu'à ce qu'il n'y est plus de morceaux.

    A servir bien chaud avec des tranches de bacon passées à la poêle.

     

    Je vous souhaite un bon appétit.

    Cuisinement votre.

    « Brioche TresséeAraignée meringuée pour Halloween »
    Partager via Gmail Pin It

    Tags Tags : , , , ,
  • Commentaires

    2
    Samedi 31 Octobre 2015 à 18:35

    Oui il l'est! C'est mon préféré! Un petit goût de noisette et légèrement sucré! Un vrai régal :)

    1
    Mardi 27 Octobre 2015 à 20:27

    ce velouté a l'air extra

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :