• Tag petit déjeuner

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  • Brioche Butchy

    Par Mlle Lilie Cuisine dans Boulangerie & Co le 10 Mai 2017 à 14:00
    ...robot mettez la farine, sur les côtés le sucre et le sel afin que la levure ne soit pas en contacte avec. Faites un petit creux, mettez le lait tiédit, la levure, les oeufs et la crème. Commencez à pétrir vitesse lente pendant 5 minutes puis vitesse moyenne pendant 5 minutes. Au début la...

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  • Brioche sans pétrissage

    Par Mlle Lilie Cuisine dans Boulangerie & Co le 30 Mars 2016 à 18:15
    ...bonne et c'est le principal. (Reste vraiment le top du top la brioche avec un long pétrissage).     Pour une petite brioche : Recette extraite du livre - Fait Maison- Pains & Viennoiseries, Hachette cuisine   - 250g de farine - 10g de levure fraiche - 50g de beurre donfu - 10cl de lait tiède -...

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