• Tag Risotto

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  • Risotto aux tomates confites et chèvre

    Par Mlle Lilie Cuisine dans Pasta, Risotto & Co le 14 Mai 2017 à 16:19
    ...le monde.   Je ne sais pas ce que j'ai depuis un certain mais je n'arrête pas de cuisiner des risottos ainsi que des pâtes. Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous avez du voir que j'avais été sélectionnée afin de tester les cœurs de bouillon aux légumes de Maggi. La marque nous...

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  • Risotto aux asperges vertes

    Par Mlle Lilie Cuisine dans Pasta, Risotto & Co le 21 Avril 2017 à 17:00
    ...est commencée, comme je n'en n'avais jamais cuisiné, j'ai eu envie de tester et de les faire en risotto. En plus, le soleil étant légèrement de retour, j'ai eu envie d'une recette printanière.   Pour 4 personnes : - 250g de riz à risotto - 500g d'asperges vertes - 1 gros oignon - 1càs...

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  • Risotto aux champignons et Prosciutto

    Par Mlle Lilie Cuisine dans Pasta, Risotto & Co le 8 Avril 2017 à 17:00
      Coucou tout le monde. Le risotto, plat traditionnel du nord de l'Italie, est l'utilisation de riz Arborio et d'une cuisson lente. Sa cuisson lente lui confère du crémeux et du moelleux sans l'utilisation de crème avec juste l'amidon du riz, le premier mouillage au vin blanc et les suivants au...

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  • Risotto aux Saint Jacques

    Par Mlle Lilie Cuisine dans Pasta, Risotto & Co le 18 Décembre 2016 à 18:12
    ...encore mis de plat principal pour Noël donc je remédie à cela.   Pour 4 personnes : - 400g de riz à risotto - 12 noix de St Jacques - 2 grosses échalotes - 30g de beurre - 1l de bouillon volaille - 10 cl de vin blanc - Sel et poivre - 1 dose de safran - 20 cl de crème liquide - 20g de...

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