• Muffins à la Pêche sans matière grasse

    Par Mlle Lilie Cuisine dans Pâtisserie and Co le 4 Septembre 2019 à 14:30

     

    Coucou tout le monde!

     

    Aujourd'hui nous sommes mercredi et qui dit mercredi dit recette sucrée.

    Je profite de pêches un peu trop mûres pour les transformer en Muffins à la pêche et sans matière grasse.

    Le beurre est remplacé par de la compote au même poids. Les muffins sont un peu moins moelleux mais plus fondant.

     

    Muffins à la Pêche sans matière grasse

     

    Pour 8 à 10 muffins :

    31 SP pour tous les muffins à diviser par le nombre que vous obtenez

    - 3 oeufs

    - 60g de sucre de canne blond

    - 1càc de vanille en poudre

    - 150g de farine

    - 100g de compote sans sucre ajouté

    - 10cl de lait écrémé

    - 4 pêches

     

    Préchauffez votre four à 180°.

    Battez les oeufs avec le sucre ainsi que la vanille.

    Ajoutez la farine, la compote, mélangez puis ajoutez le lait.

    Lavez puis coupez en morceaux les pêches.

    Ajoutez les à la préparation.

    Au besoin, beurrez légèrement votre moule à muffins ( en silicone, il suffit de les passer sous l'eau).

    Versez la préparation dans les moules puis enfournez à 180° pour 35 à 40 minutes en fonction de votre four.

    Au besoin, faites 2 fournées.

    Laissez refroidir puis démoulez les muffins.

     

     Je vous souhaite une bonne dégustation.
    Cuisinement votre.

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