• Le fameux gâteau magique

  Par Mlle Lilie Cuisine dans Pâtisserie and Co le 17 Juin 2015 à 14:00

  Bonjour tout le monde,

  En ce mercredi après midi, jour des enfants, je viens partager avec vous la recette du gâteau magique. Ce gâteau existe depuis très longtemps mais a fait le buzz il y a peu. Le principe? Un gâteau, qui en fonction du mélange de la préparation, donnera 3 couches à la sortie du four : une couche de génoise, une couche de crème et une couche de flan.

  

  Ingrédients :

  - 4 oeufs

  - 100g de sucre

  - 2 sachets de sucre vanillé ( de préférence avec des graines de vanilles bourdon)

  -  1 càc de grains de vanille ou une gousse de vanille

  - 1 càs d'eau

  - 500ml de lait

  - 125g de beurre

  - 115g de farine

  - 1 pincée de sel

  - 1 moule pas trop grand car sinon les couches ne seront pas visibles

   

  Préparation :

  - Préchauffer le four à 180°.

  - Faire chauffer le lait avec la moitié du sucre , le sucre vanillé et la gousse de vanille coupée en 2. Laisser infuser.

  - Faire fondre le beurre.

  - Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

  - Faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre et la CàS d'eau.

  -Ajouter le beurre puis mélanger de nouveau.

  - Tamiser la farine puis l'incorporer au mélange précédent.

  - Enlever la gousse de vanille du lait et l'incorporer au mélange précédent.

  - Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.

  -Les incorporer au mélange précédent sans trop les casser et en laissant quelques morceaux ( c'est ce qui permettra aux différentes couches d'apparaitre pendant la cuisson.)

  -Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.

  - Baisser le four à 150° et enfourner pendant environ 50 minutes.

  - Pour la présentation : Le démouler et le saupoudrer de sucre glace.

  Je vous souhaite un bon appétit.

  Cuisinement votre.

  « Cordon bleuRisotto Poulet petits pois »

  

  
  Tags : gâteau magique, vanille, 3 couches
  
• Commentaires

  7

  Mlle Lilie Cuisine

  Mercredi 17 Juin 2015 à 21:40

  

  Mais de rien =) j'espère que ça vous plaira =)

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  6

  Barbara

  Mercredi 17 Juin 2015 à 19:51

   merci  

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  5

  Mlle Lilie Cuisine

  Mercredi 17 Juin 2015 à 19:48

  

  En même temps que le sucre dans le lait* j'ai corrigé dans mon article! =)

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  4

  Mlle Lilie Cuisine

  Mercredi 17 Juin 2015 à 19:45

  

  Bonsoir, en même temps que le sucre. Vous pouvez éventuellement ne pas mettre de gousse de vanille si vous jugez que votre sucre vanillé l'est assez. Bonne dégustation!

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  3

  Barbara

  Mercredi 17 Juin 2015 à 19:41

  bonjour,  à quel moment faut il mettre le sucre vanillé ? merci

  Répondre

  2

  Mlle Lilie Cuisine

  Mercredi 17 Juin 2015 à 17:39

  

  Oui c'est vrai! ça fait fureur dans mon entourage :) Sympa ton blog, je viens d'aller y faire un tour :)

  Répondre

  1

  Justine.R

  Mercredi 17 Juin 2015 à 17:22

  Les gâteau magiques sont super bons, moi je suis fan!
  Biises

  Justine http://lemagdejustine.wordpress.com

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