• Oeufs mimosa au thon simple et rapide, un vrai jeu d'enfant!

  Par Mlle Lilie Cuisine le 30 Octobre 2014 à 21:50

  Bonsoir à toutes et à tous!

  Voici une entrée que je mange depuis toute petite, que tout le monde dans ma famille fait et qui fait toujours autant fureur lorsqu'elle est présentée.

  

  Ingrédients :

  - 4 oeufs

  - 1 boite de thon

  - 8 à 10 càs de mayonnaise (en fonction des goûts)

  - 2 branches de persil

  - Sel et poivre

   

  Préparation :

  - Mettre les oeufs à cuire dans l'eau bouillante pendant 10minutes.

  - Les refroidir à l'eau froide et les éplucher.

  - Les couper en 2 et en extraire le jaune.

  - Mettre de côté les blancs.

  - Egoutter le thon et l'émietter dans un saladier.

  - Y mélanger les jaunes d'oeufs puis la mayo ( plus il y en a et moins ça sera sec) et enfin une pointe de sel et de poivre et quelques morceaux de persil.

  - Bien mélanger afin d'avoir un  mélange quasi homogène. Pour ma part, j'aime quand il reste un peu de morceaux de thon.

  - Remettre le mélange dans les blancs d'oeufs cuit et réserver au frais jusqu'à dégustation.

  

  Vous pouvez accompagner ces oeufs avec de la macédoine de légumes à la mayo (entrée typique du repas du dimanche midi).

  Je vous souhaite un bon appétit.

  Cuisinement votre.

  

  
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