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    Accueil >> Apéritifs & Co>> Bataille food #30 : Petits flan de courge butternut, comté et muscade
    • Bataille food #30 : Petits flan de courge butternut, comté et muscade

      Par Mlle Lilie Cuisine dans Apéritifs & Co le 6 Janvier 2016 à 18:25

      Coucou tout le monde!

       

      On se retrouve ce soir pour la bataille food #30 dont le thème est : Les mignardises se teintent d'orange et se remplissent d'épice, avec comme ingrédients obligatoires ; un ingrédient orange et une épice ou herbes aromatiques.

      Je vous rappel ce qu'est la bataille food :

      C’est un défi culinaire à l’initiative de Jenna du Bistro de Jenna , depuis deux ans, qui s’organise tous les premiers mercredi du mois entre blogueurs et non blogueurs inscrits, autour d’un thème commun. La recette doit être gardée secrète jusqu’à cette fameuse date 18h et doit être nouvelle.

      Bataille food #30 : Petits flan de courge butternut, comté et muscade


      La marraine du mois dernière était Lillie et son jolie blog « la cuisine de lillie ». La marraine ce ce mois ci est Bénédicte du jolie blog Douceurs maison.

      Bataille food #30 : Petits flan de courge butternut, comté et muscade

      Donc voici ma recette :

      Vous aurez besoin de :

      - 500g de courge butternut

      - 4 oeufs

      - 1càs de lait en poudre

      - 20cl de crème liquide

      - 150g de comté rapé

      - Sel poivre

      - 1càc de muscade

      - 1 gousse d'ail

       

      Bataille food #30 : Petits flan de courge butternut, comté et muscade

      Lavez et coupez en morceaux 500g de courge Butternut puis faite cuire les morceaux à la vapeur.

      Préchauffez le four à 180°.

      Mélangez la crème avec la poudre de lait, la muscade, le sel et le poivre, le comté puis rajoutez les oeufs.

      Epluchez la peau de la courge cuite (plus facile ainsi) et écrasez la à l'aide d'une fourchette afin de la réduire en purée avec des petits morceaux.

      Ajoutez la au mélange précédent.

      Beurrez et passez la gousse d'ail sur les petits moules à mini muffins puis versez la préparation.

      Baissez le thermostat du four à 160° et faite cuire au bain marie les minis flans pendant 12 à 15 minutes.

      Vous pouvez adapter cette recette en mettant la préparation dans des moules à muffins et les cuire pendant 20 à 25 minutes.

      A manger chaud soit en apéritif ou en accompagnement de poisson ou viande.

       

      Je vous souhaite un bon appétit.

      Cuisinement votre.

       

       

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    • Commentaires

      26
      bénédicte
      Mardi 12 Janvier 2016 à 20:57

      oui ! tu as raison je vais là bas au mois de février nous pourrions peut-être se boire un petit caf ! je te préviens par email et pour la ferme je connais !!! trop fort :) bisous 

      Répondre
        • Mlle Lilie Cuisine Profil de Mlle Lilie Cuisine
          Lundi 18 Janvier 2016 à 21:53
          Mlle Lilie Cuisine

          Désolé de la réponse tardive, je n'étais pas chez moi. Pas de soucis, on essaie de se caler une date :)

      25
      benedicte
      Mardi 12 Janvier 2016 à 09:04

      Je suis au Havre et ma sœur et ma mère vivent dans l'Orne à Irai 

      Répondre
        • Mlle Lilie Cuisine Profil de Mlle Lilie Cuisine
          Mardi 12 Janvier 2016 à 17:30
          Mlle Lilie Cuisine
          Le monde est petit! J'habite pas loin de l'Aigle et c'est pas loin non plus de Irai! Yà une ferme la bas qui fait de la super viande :D C'est fou comme le monde peut être tout petit ^^
      24
      bénédicte
      Lundi 11 Janvier 2016 à 11:54

      tu es Normande ? tu vis dans quelle ville ?

      Répondre
        • Mlle Lilie Cuisine Profil de Mlle Lilie Cuisine
          Mardi 12 Janvier 2016 à 07:55
          Mlle Lilie Cuisine

          Ouiii ;) Suis de l'Orne. Et toi?

      23
      Viane
      Dimanche 10 Janvier 2016 à 11:11

      Je t'en faucherai bien 2 ou 3 !! Bises

      Répondre
        • Mlle Lilie Cuisine Profil de Mlle Lilie Cuisine
          Dimanche 10 Janvier 2016 à 14:51
          Mlle Lilie Cuisine
          Pas de soucis :) viens quand tu veux ^^
      22
      Emy
      Jeudi 7 Janvier 2016 à 21:59

      Je fais très souvent des flans, mais je n'ai jamais tenté comme ça c'est une très bonne idée!

      Répondre
        • Mlle Lilie Cuisine Profil de Mlle Lilie Cuisine
          Samedi 9 Janvier 2016 à 17:56
          Mlle Lilie Cuisine
          Merci :)
      21
      Petite Cuillère
      Jeudi 7 Janvier 2016 à 19:18

      J'adore les flans de courge ! Avec du comté ça doit être très parfumé ! 

      Répondre
        • Mlle Lilie Cuisine Profil de Mlle Lilie Cuisine
          Samedi 9 Janvier 2016 à 17:56
          Mlle Lilie Cuisine
          Oui un petit mélange sucré salé fort sympathique
      20
      bénédicte
      Jeudi 7 Janvier 2016 à 09:52

      J'utilise la dernière version de photoshop car chez moi pareil peu de lumière et en normandie peu de soleil aussi ! bis

      Répondre
        • Mlle Lilie Cuisine Profil de Mlle Lilie Cuisine
          Jeudi 7 Janvier 2016 à 16:12
          Mlle Lilie Cuisine
          Suis en Normandie aussi :D Et du soleil quand il veut bien sortir! La c'est le déluge depuis cette nuit :(
      19
      fabienne
      Jeudi 7 Janvier 2016 à 09:44

      hummmm bravo ! belle réalisation ;)

      Répondre
        • Mlle Lilie Cuisine Profil de Mlle Lilie Cuisine
          Jeudi 7 Janvier 2016 à 16:12
          Mlle Lilie Cuisine
          Merci Fabienne :D Ça me touche beaucoup tout vos gentil commentaire :)
      18
      Jenna
      Jeudi 7 Janvier 2016 à 08:02

      Merci pour cette idée gourmande 

      Bravo pour cette belle participation a la Bataille Food #30

      Bon jeudi 

      Jenna yes

      Répondre
        • Mlle Lilie Cuisine Profil de Mlle Lilie Cuisine
          Jeudi 7 Janvier 2016 à 16:11
          Mlle Lilie Cuisine
          Merci Jenna :) Venant de toi ça me fait vraiment plaisir :D
      17
      Céline
      Mercredi 6 Janvier 2016 à 21:06

      Tes flans doivent être délicieux !!

      Répondre
        • Mlle Lilie Cuisine Profil de Mlle Lilie Cuisine
          Jeudi 7 Janvier 2016 à 01:32
          Mlle Lilie Cuisine
          Oui c'est très bon. Petit goût sucré comme je l'aime ^^
      16
      laetycuisine
      Mercredi 6 Janvier 2016 à 20:49

      Belle idée pour faire manger de la butternut aux plus réfractaires... Bravowink2

      Répondre
        • Mlle Lilie Cuisine Profil de Mlle Lilie Cuisine
          Jeudi 7 Janvier 2016 à 01:31
          Mlle Lilie Cuisine
          Merci beaucoup :D
      15
      Mlle Lilie Cuisine Profil de Mlle Lilie Cuisine
      Mercredi 6 Janvier 2016 à 20:05
      Mlle Lilie Cuisine
      Merci :) Je t'en donne volontiers :) Suis pas trop contente de mes photos mais c'est mon objectif de l'année que de m'améliorer sur ce point ^^ Bonne soirée :)
      Répondre
        • Mlle Lilie Cuisine Profil de Mlle Lilie Cuisine
          Jeudi 7 Janvier 2016 à 01:31
          Mlle Lilie Cuisine
          Tu utilises quoi comme programme pour les retouches? Pas bcp de lumière à la maison donc c'est pas évident :(
        • bénédicte
          Mercredi 6 Janvier 2016 à 21:56

          tu sais moi je fais mes photos avec un téléphone mais j'ai un bon programme de retouche ! pas de souci elles sont très bien et de toute façon c'est avant tout le goût qui est important ! ;) 

      14
      bénédicte
      Mercredi 6 Janvier 2016 à 19:59

      a croquer ces petits flans sucrés salés ! je t'en pique un pour l’apéritif ! merci pour cette jolie proposition ;) 

      Répondre
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