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Bataille food #30 : Petits flan de courge butternut, comté et muscade
Coucou tout le monde!
On se retrouve ce soir pour la bataille food #30 dont le thème est : Les mignardises se teintent d'orange et se remplissent d'épice, avec comme ingrédients obligatoires ; un ingrédient orange et une épice ou herbes aromatiques.
Je vous rappel ce qu'est la bataille food :
C’est un défi culinaire à l’initiative de Jenna du Bistro de Jenna , depuis deux ans, qui s’organise tous les premiers mercredi du mois entre blogueurs et non blogueurs inscrits, autour d’un thème commun. La recette doit être gardée secrète jusqu’à cette fameuse date 18h et doit être nouvelle.
La marraine du mois dernière était Lillie et son jolie blog « la cuisine de lillie ». La marraine ce ce mois ci est Bénédicte du jolie blog Douceurs maison.
Donc voici ma recette :
Vous aurez besoin de :
- 500g de courge butternut
- 4 oeufs
- 1càs de lait en poudre
- 20cl de crème liquide
- 150g de comté rapé
- Sel poivre
- 1càc de muscade
- 1 gousse d'ail
Lavez et coupez en morceaux 500g de courge Butternut puis faite cuire les morceaux à la vapeur.
Préchauffez le four à 180°.
Mélangez la crème avec la poudre de lait, la muscade, le sel et le poivre, le comté puis rajoutez les oeufs.
Epluchez la peau de la courge cuite (plus facile ainsi) et écrasez la à l'aide d'une fourchette afin de la réduire en purée avec des petits morceaux.
Ajoutez la au mélange précédent.
Beurrez et passez la gousse d'ail sur les petits moules à mini muffins puis versez la préparation.
Baissez le thermostat du four à 160° et faite cuire au bain marie les minis flans pendant 12 à 15 minutes.
Vous pouvez adapter cette recette en mettant la préparation dans des moules à muffins et les cuire pendant 20 à 25 minutes.
A manger chaud soit en apéritif ou en accompagnement de poisson ou viande.
Je vous souhaite un bon appétit.
Cuisinement votre.
Liste des participants
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- Les bonnes petites recettes de la grande pages
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- Graine de faim Kely
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- La cuisine de Lillie
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- Mel en cuisine Mélani
- Virginie Chauveau et Aurélien (non blogueurs)
- Bénédicte Douceursmaison
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Commentaires
Je suis au Havre et ma sœur et ma mère vivent dans l'Orne à Irai
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Mardi 12 Janvier 2016 à 17:30Le monde est petit! J'habite pas loin de l'Aigle et c'est pas loin non plus de Irai! Yà une ferme la bas qui fait de la super viande :D C'est fou comme le monde peut être tout petit ^^
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tu es Normande ? tu vis dans quelle ville ?
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Mardi 12 Janvier 2016 à 07:55
Ouiii ;) Suis de l'Orne. Et toi?
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Je t'en faucherai bien 2 ou 3 !! Bises
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Dimanche 10 Janvier 2016 à 14:51Pas de soucis :) viens quand tu veux ^^
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Je fais très souvent des flans, mais je n'ai jamais tenté comme ça c'est une très bonne idée!
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Samedi 9 Janvier 2016 à 17:56Merci :)
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J'adore les flans de courge ! Avec du comté ça doit être très parfumé !
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Samedi 9 Janvier 2016 à 17:56Oui un petit mélange sucré salé fort sympathique
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J'utilise la dernière version de photoshop car chez moi pareil peu de lumière et en normandie peu de soleil aussi ! bis
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Jeudi 7 Janvier 2016 à 16:12Suis en Normandie aussi :D Et du soleil quand il veut bien sortir! La c'est le déluge depuis cette nuit :(
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hummmm bravo ! belle réalisation ;)
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Jeudi 7 Janvier 2016 à 16:12Merci Fabienne :D Ça me touche beaucoup tout vos gentil commentaire :)
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Merci pour cette idée gourmande
Bravo pour cette belle participation a la Bataille Food #30
Bon jeudi
Jenna
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Jeudi 7 Janvier 2016 à 16:11Merci Jenna :) Venant de toi ça me fait vraiment plaisir :D
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Tes flans doivent être délicieux !!
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Jeudi 7 Janvier 2016 à 01:32Oui c'est très bon. Petit goût sucré comme je l'aime ^^
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Belle idée pour faire manger de la butternut aux plus réfractaires... Bravo
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Jeudi 7 Janvier 2016 à 01:31Merci beaucoup :D
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Merci :) Je t'en donne volontiers :) Suis pas trop contente de mes photos mais c'est mon objectif de l'année que de m'améliorer sur ce point ^^ Bonne soirée :)
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Jeudi 7 Janvier 2016 à 01:31Tu utilises quoi comme programme pour les retouches? Pas bcp de lumière à la maison donc c'est pas évident :(
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Mercredi 6 Janvier 2016 à 21:56
tu sais moi je fais mes photos avec un téléphone mais j'ai un bon programme de retouche ! pas de souci elles sont très bien et de toute façon c'est avant tout le goût qui est important ! ;)
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a croquer ces petits flans sucrés salés ! je t'en pique un pour l’apéritif ! merci pour cette jolie proposition ;)
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oui ! tu as raison je vais là bas au mois de février nous pourrions peut-être se boire un petit caf ! je te préviens par email et pour la ferme je connais !!! trop fort :) bisous
Désolé de la réponse tardive, je n'étais pas chez moi. Pas de soucis, on essaie de se caler une date :)