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Coucou tout le monde.
Et si on parlait de goûter, petit déj, encas...
Normalement, je ne met pas de recette sucrée un autre jour que le mercredi mais aujourd'hui fait exception puisque je participe à CMUM et c'est le dernier jour pour participer. Je n'ai pas été bonne élève pour cette dernière édition...
Connaissez vous le banana bread? C'est à la base un "pain de banane", il permet d'écouler les bananes un peu trop mûres et ici il est à base de cacao et sans matière grasse, remplacée par de la compote de pomme! J'aime beaucoup cette astuce qui permet de se faire plaisir mais avec moins de culpabilité!
Avec cette recette je participe à Compile-moi un menu, CMUM pour les intimes ^^ , qui est un défi culinaire mensuel regroupant les passionnés autour d'un même thème. Ce mois-ci, Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo , Viviane du blog Quoi qu’on mange ? sans oublier la marraine, Sylvie du blog « La table de Clara ».
Le thème de cette nouvelle édition est le CHOCOLAT
Pour environ 16 mini :
P. Vert : 2SP/mini
P. Bleu : 1SP/mini
2 bananes
2 œufs
100g de compote de pomme sans sucre ajouté
160g de farine
2cas de cacao non sucré
1 càc de levure chimique
1càs de sucre complet
Préchauffez votre four à 180°.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez la compote.
Epluchez les bananes, à l’aide d’une fourchette écrasez les puis ajoutez les dans le saladier.
Ajoutez ensuite la farine, la levure ainsi que le cacao et mélangez bien.
Versez la préparation dans des minis moules à financier (environ 1càs par empreinte). Au besoin beurrez les s’ils ne sont pas en silicone, s'ils sont en silicone, passez les sous l'eau et égouttez les brièvement.
Enfournez à four chaud pour 15 à 20minutes en fonction de votre four.
Laissez refroidir puis démoulez et dégustez.
Vous pouvez tout à fait en congeler et les sortir au fur et à mesure en les passant quelques secondes au micro onde.
Je vous souhaite une bonne dégustation.
Cuisinement votre.
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La liste des Participants
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- Nathalie du blog : Une Cuisine pour Voozenoo *
- Viviane du blog : Quoi qu’on mange ? *
- Sylvie du blog : La table de Clara *
- Manon du blog : Les jolies framboises *
- Catalina du blog : Le blog de Cata *
- Lova du blog : Graine de faim Kely *
- Rosa du blog : La cuisine de Rosa *
- Aurélie du blog : J’ai toujours aimé le jaune moutarde *
- Marie du blog : 3 petits gourmets *
- Michèle du blog : Croquant Fondant Gourmand *
- Isabelle du blog : Les recettes de Zaza et de ses Cop’s *
- Isabelle du blog : Une ribambelle d’histoires *
- Isabelle de la page FB : Zabou s’éclate en cuisine *
- Maggy du blog : Magg Kitchenette *
- Claudine du blog : La cuisine de Gut *
- Béatrice du blog : Popote et nature *
- Lucie du blog : 123 zuste 1 zeste *
- Lina du blog : Le Chaud Patate
- Chantal du blog : La cuisine de Blanche *
- Maryvonne du blog : Les Délices de Thithoad *
- Ponpon du blog : La cuisine de Ponpon *
- Lilie du blog : La cuisine maison, Et pourquoi pas Moi ?
- Michelle du blog : Plaisirs de la maison *
- Fabienne du blog : Famoh
- Jackie du blog : Jackie cuisine *
- So phie du blog : La tendresse en cuisine *
- Samar du blog : Mes inspiration culinaire *
- Zika du blog : La cuisine bonoise de Zika *
- Natalia du blog : Sucres et Epices *
- Irisa du blog : Cuisine et Couleurs *
- Delphine du blog : Oh la gourmande … *
- Christine du blog : Pause Nature *
- Brigitte du blog : Les filles à table *
- Soulef du blog : Un amour de cuisine *
- Emilie du blog : Le labo de Maman *
- Béa du blog : Les petits plats de Béa *
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6 commentaires
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Coucou tout le monde !
Mais qu'est ce que la Butterflette ? Tout simplement une tartiflette mais la pomme de terre est remplacée par de la courge butternut !
C'est en entendant parler de cette butterflette à la radio, dans une pub pour un supermarché, que j'ai eu envie de la tester.
Pour 4 personnes :
- 1 butternut
- 200g d'allumettes de bacon
- 1 oignon
- 1càs d'huile d'olive
- 20cl de crème semi épaisse
- 1/2 reblochon
- Sel & Poivre
Préchauffez votre four à 210°.
Coupez en 2 la butternut, retirez les graines puis coupez la en gros morceaux.
Epluchez la, soit avec un économe ou bien à l'aide d'un couteau en coupant la peau.
Coupez des plus petits morceaux et faites les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
Epluchez et émincez l'oignon.
Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir l'oignon avec l'huile d'olive.
Ajoutez ensuite les allumettes de bacon, laissez dorer tout en remuant pendant 5 bonnes minutes.
Ajoutez ensuite les morceaux de butternut et laissez dorer quelques instants.
Ajoutez la crème puis prolongez la cuisson 2 à 3 minutes.
Salez et poivrez.
Versez le tout dans un plat allant au four.
Grattez la peau de votre reblochon puis coupez le en lamelles.
Disposez les lamelles sur le dessus de la préparation puis enfournez pour 20 à 25 minutes.
Une fois bien gratiné, sortez le plat du four et servez de suite.
J'aime manger ce plat accompagné une salade vert ou de l'endive.
Je vous souhaite une bonne dégustation.
Cuisinement votre.
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Coucou tout le monde!
En ce moment la publication de recettes est un peu chaotique sur le blog... Je vais tenter de remédier à cela mais il va falloir que je me motive un peu plus!
Décembre approche à grand ce qui veut dire que les recettes pour Noël ne vont pas tarder à arriver! Cette période est ma préférée.
Bref, aujourd'hui, je vous propose une quiche tout en douceur avec de la patate douce et de la feta!
Pour 4 personnes :
19SP vert/pers
12SP bleu/pers
- 1 pâte feuilletée
- 1 grosse patate douce
- 200g de feta
- 1càc de muscade
- 1càs d'Herbes de Provence
- Poivre
- 3 oeufs
- 20cl de crème semi épaisse
Préchauffez votre four à 210°.
Epluchez et coupez en dés la patate douce.
Faites la cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée dans votre moule à tarte, piquez la à l'aide d'une fourchette.
Disposez une feuille de papier cuisson sur la pâte feuilletée puis ajoutez dessus des billes de céramique ou des haricots secs afin de la faire cuire à blanc.
Enfournez pour 10 minutes.
Ecrasez la patate douce cuite à l'aide d'une fourchette.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème ainsi que la purée de patate douce.
Ajoutez la muscade, le poivre et les Herbes de Provence.
Je ne rajoute pas de sel car la feta est déjà salée.
Coupez la feta en cube puis ajoutez la à la préparation.
Une fois la pâte feuilletée cuite à blanc, ajoutez la préparation puis enfournez pour 20 minutes.
A manger chaud avec une salade verte.
Je vous souhaite une bonne dégustation.
Cuisinement votre.
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4 commentaires
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Coucou tout le monde.
J'ai un peu de retard sur le partage des recettes, c'est pourquoi je vous propose pour la dernière fois de l'aubergine sous forme de lasagnes à l'aubergine.
Très rapidement vous allez être envahi de recettes à base de courge!
Pour 4 personnes :7sp/pers
- 4 feuilles de lasagne fraîche
- 2 aubergines
- 150g de fromage frais allégé
- 2càs d’huile d’olive
- Herbe de Provence, sel et poivre
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 700g de purée de tomate au basilic Mutti
- 40g de parmesan
Préchauffez votre four à 180°.
Lavez et coupez en rondelles les aubergines.
Disposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez les d’huile d’olive puis d’herbes de Provence, sel et poivre.
Enfournez les pour 5 minutes, au besoin faites 2 fournées.
Pendant ce temps, épluchez et émincez les échalotes ainsi que l’ail.
Faites les revenir dans 1càs d'huile d’olive puis ajoutez la purée de tomate, salez et poivre, ajoutez des herbes de Provence .
Laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, tartinez les feuilles de lasagne de fromage frais.
Dans un plat rectangulaire allant au four, versez un peu de purée de tomate puis une feuille de lasagne, disposez ensuite les rondelles d’aubergine puis de la purée de tomate, une feuille de lasagne.
Répétez jusqu’à ce qu’il n’y ai plus d’ingrédients en finissant pour une feuille de lasagne et une couche de purée de tomate.
J’ai pu faire 3 couches de chaque.
Saupoudrez de parmesan et enfournez pour 20 minutes à four chaud.
A déguster avec une salade verte ou une salade d’endives.
Je vous souhaite une bonne dégustation.
Cuisinement votre.
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